СЕЛЬСКИЕ ВЕСТИ

Как белорусские ученые открыли экспортный путь говядине… по пыльце


Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича (ИЭБ) НАН Беларуси расширил перечень оказываемых услуг, рассказала заместитель директора по научной и инновационной работе Жанна КАЛАЦКАЯ.

Ученые института оказывают 15 видов услуг. Некоторые из них внесли в список в текущем году: к примеру, ботанико-хорологическая экспертиза палиномов; определение качества растениеводческой продукции и кормов, в том числе аминокислотного состава, содержания нитратов, витаминов, белков, углеводов, антипитательных веществ и др. В спектр услуг также вошла обработка газонов препаратом «Магнум» для подавления роста одуванчика лекарственного (рекомендации по его использованию были разработали в ИЭБ).

Пыльца подскажет

По словам Ж. Калацкой, ботанико-хорологическая экспертиза палиномов стала наиболее актуальна три года назад. После того, как Россия ввела санкции на продукцию из Евросоюза и Украины, экспертно-криминалистические службы таможни стали определять родину происхождения товара, проходящего через границу. Но не все их заключения оказались объективны: временами отказывались пропускать белорусскую продукцию. ИЭБ помог разрешить спорные вопросы.

«Таможенные эксперты строят свои заключения на основе исследований микрообъектов и встречаемости пыльцевых зерен. Географический район происхождения товара определяется в результате картографического наложения ареалов растений, пыльца которых представлена в палиноме исследуемого товара. При этом пользуются они уже неактуальным атласом, составленным еще в 70-х года прошлого века. Эксперты совершенно не учитывают вторичный ареал растений, который формируется как в результате естественного расширения ареалов, так и при интродукции, особенно активно происходящей в последние десятилетия. Поэтому заключения палиноморфологической экспертизы таможенных экспертов не всегда объективны», – отметила Ж. Калацкая.

Минувшим летом к ученым обратилось ОАО «Слонимский мясокомбинат» для опровержения заключения таможенных экспертов экспертно-криминалистической службы регионального филиала г. Брянска. В нем указывалось, что поставляемая в Россию белорусская говядина имеет польское, чешское, немецкое или словенское происхождение, поскольку на ней обнаружили пыльцу грецкого ореха. По данным таможенников, такое растение на территории нашей страны не произрастает. Однако ученые доказали обратное, чем открыли экспортный путь для отечественной продукции. В заключении они показали, что вид уже широко распространен в фермерских хозяйствах и частном секторе на юге и юго-западе страны. Неоднократно отмечались случаи одичания данного растения. А в Госреестре  Беларуси даже есть четыре отечественных сорта.

В институт также обращались отечественные производители яблок. Претензии возникли из-за пыльцы амброзии полыннолистной на их продукции. Это растение также пришло в Беларусь с территории Украины, и это произошло позже 70-х годов, что и запутало таможенных экспертов. Сейчас же это растение имеет статус инвазивного чужеродного вида и включено в «Черную книгу растений Беларуси».

 

Качество корма

Услуги определения качества растениеводческой продукции и кормов у нас предоставлялись и раньше, но сейчас их спектр расширен.

«Если содержание нитратов, витаминов, углеводов и белков в растениеводческой продукции мы и раньше определяли, то сейчас выявляем антипитательные вещества белковой природы – ингибиторы протеиназ, которые могут находиться в кормах или их компонентах. Эти вещества препятствуют перевариванию корма в желудочно-кишечном тракте животных, из-за чего снижается его усваиваемость и пищевая ценность, что при большом содержании антипитательных веществ в корме заметно отражается на состоянии животных и наборе ими веса», – рассказала Ж. Калацкая.

Ученые института готовы также выполнять анализ аминокислотного состава любой продукции при помощи автоматического аминокислотного анализатора, работающего на принципе постколоночной дериватизации, что является золотым стандартом в определении аминокислот. Пока этот уникальный прибор не внесен в реестр оборудования для выполнения аккредитуемых методов анализа. Из-за чего институт может готовить только научные заключения об аминокислотном составе продукции, а не заключения в качестве аккредитованной экспертной организации.  Хотя спрос на такого рода услуга уже существует. За заключениями о качественном и количественном аминокислотном составе кормов обращается ряд государственных и частных организаций, деятельность которых связана с их производством или реализацией. Сейчас наличие подобных заключений важно для них и при внутреннем контроле качества реализуемой продукции, но также и в рекламных целях. Ведь при большом выборе покупателям важно знать, например, преимущества того или иного корма для животных по содержанию незаменимых аминокислот или по общему содержанию аминокислот. 

 

Языком цифр

За прошлый год ИЭБ оказал услуг на сумму более 243 тыс. белорусских рублей. Самой популярной стало определение засоренности плодородного слоя почвы семенами борщевика Сосновского – с целью использования грунта для дальнейшего озеленения застраиваемой территории.

 

Валентина ЛЕСНОВА, «Навука»

Фото автора 


Система Orphus


КОММЕНТАРИИ К МАТЕРИАЛУ

    ПОИСК ПО САЙТУ

    СКАЗАНО!

    Александр Лукашенко, Президент Беларуси:

    – Мы подходим к зимнему периоду, и, помимо противоэпидемических вопросов, стоит задача сдерживания роста цен, чтобы они не превышали приемлемый для населения уровень. Особенно это касается стоимости продуктов питания…

    ЦИФРА

    На 1%

    обеспечен рост объемов переработки молока (сырья) за январь-август 2021 года организациями системы Минсельхозпрода Беларуси, сообщил официальный сайт министерства.

    ГЛАС(З) НАРОДА

    Даследчы атрад у Вераб’ях. І не толькі…

    Сёлета ў ліпені ў Глыбоцкім раёне, што на Віцебшчыне, праходзіла дыялекталагічная экспедыцыя, якую ладзілі вучоныя Інстытута мовазнаўства імя Якуба Коласа.

    СИЗОХРЕНИЯ

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Фото Владимира СИЗА.

    ПОЧТА@AGROLIVE.BY

    Логин:
    Пароль:

    (что это)