СЕЛЬСКИЕ ВЕСТИ

МНЕНИЕ. Проблема пальмового масла: нужно ли дальше менять нормативку?


Пальмовое масло в нашу республику стало завозиться не так и давно, лет десять назад. Однако дебаты вокруг целесообразности его применения в пищевой промышленности не утихают. Тем более, по словам генерального директора НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Зенона ЛОВКИСА, изначально наш рынок заполонила далеко не самая качественная разновидность данного сырья.

Когда на белорусском рынке появилось пальмовое масло и переработчики стали закладывать его в рецептуры, мы у себя в Центре, как и положено при задействовании нового вида сырья, провели доклинические испытания – сначала в течение года, потом повторили на протяжение такого же периода времени, – отметил ученый. – Заметили – не все так хорошо, поражаются практически все органы: от пяток до волос. Об этом свидетельствую все отчеты Института физиологии НАН Беларуси. Его ученые проводили эксперименты на мышах, показавшие поражение внутренних органов. А в третьем поколении – вообще, происходила стерилизация.

Белорусские ученые, естественно, забили тревогу. Инициировали и провели еще в течение двух лет клинические испытания совместно с коллегами из Гродненского медицинского университета. На добровольцах, всего из было полторы сотни, провели сравнительное испытание. Брались традиционные жиры и пальмовое масло. К сожалению, неприятные явления (последствия от применения) «пальмы» подтвердились снова.

Поэтому на Межведомственном Координационном совете по питанию было принято решение внести некоторые корректировки в стандарты и запретить применение пальмового масла при производстве детского питания, – рассказал З. Ловкис. – Нужно ли еще вносить изменения в нормативную базу? Не исключено, что, да, потребуется это сделать: ведь вопрос – по сути, незавершенный. Детям-то мы запретили, но в других  продуктах пальмовое масло по-прежнему присутствует.

Источник иллюстрации: prodfood.ru   


Система Orphus


КОММЕНТАРИИ К МАТЕРИАЛУ

    ПОИСК ПО САЙТУ

    СКАЗАНО!

    Зенон ЛОВКИС, генеральный директор НПЦ НАН Беларуси по продовольствию:

    – Если Постановление Совета Министров Республики Беларусь № 961 от 31.08.2005 г. «Об утверждении Положения о порядке разработки и выполнения научно-технических программ и признании утратившими силу некоторых постановлений Совета Министров Республики Беларусь и их отдельных положений» продолжит работать так, как сейчас, – аграрной науки просто не будет…

    ЦИФРА

    958 хозяйств

    получили государственную поддержку на общую сумму более 8,5 млн. рублей в рамках реализации Государственной программы развития аграрного бизнеса Республики Беларусь на 2016–2020 годы.

    ГЛАС(З) НАРОДА

    В сельский дом въехала ракетная установка. Что будет дальше?

    Хозяйка деревенского дома, в который утром 5 апреля врезался ракетный комплекс, 85-летняя Анна Николаевна пока переехала к дочери в Осиповичи. Сын женщины разбирается с последствиями произошедшего. Леонид рассказал TUT.BY, что военные начнут ремонтные работы 8 апреля – и планируют завершить все за 10 дней. При этом общая сумма нанесенного ущерба пока не известна.

    СИЗОХРЕНИЯ

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Вверх по склону, ведущему вниз…

    Фото Владимира СИЗА.

    ПОЧТА@AGROLIVE.BY

    Логин:
    Пароль:

    (что это)